Inapoi la categoria: Cuptoare
Cuptor pentru gastronomie electric MIND.Maps ONE, dimensiuni 750x783x843hmm  alimentare 380V  putere 11700W  greutate 82kg

UNX-XEVC-0711-E1RM

Cuptor pentru gastronomie electric MIND.Maps ONE, dimensiuni 750x783x843hmm alimentare 380V putere 11700W greutate 82kg

capacitate 7 GN1/1, distanta intre ghidaje 67mm
Producator:
Detalii tehnice
Mai multe informatii
Putere (W) 11700
Dimensiune(mm) 750x783x843
Produsul a fost adaugat in cererea de oferta.
Descriere produs
Cuptoare Inteligente

MIND.Maps™ ONE – este un cuptor cu carucior professional care va permite sa efectuati cantitati mari produse intr-un mod simplu si intuitive.

Cicluri de gatit automate si functii inteligente, face ca MIND.Maps™ ONE sa fie partenerul ideal pentru bucataria dumneavoastra, oferind un sprijin concret pentru munca dumneavoastra.

Este conceput pentru a raspunde tuturor nevoilor afacerii dumneavoastra.

CLIMALUX

Controlul total al umiditatii.

Cuptorul are senzori exacti pentru masurarea umiditati reale din interiorul camerei de gatit si activeaza automat productia de abur sau de evacuare pentru asigurarea umiditatii.

Preincalzire inteligenta

Comparand gatirea anterioara cu cerintele urmatoarei gatiri, cuptorul seteaza automat cea mai buna temperatura cat si timpul de preincalzire petru garantarea rezultatelor maxime pe tot parcursul zilei, reducand astfel timpul de asteptare.

Curatare inteligenta

Pe baza tipului de gatire, acesta estimeaza gradul de murdarie sugerand cel mai bun mod de curatare automata, conform utilizarii efective a cuptorului. Astfel se maximizeaza igiena iar uzul de apa si detergent sunt reduse la zero.

DRY.Maxi

Umiditatea face loc aromei

STEAM.Maxi

Puterea aburului sta in mainile tale.

AIR.Maxi

Conduce, uneste, transforma

DDC.App

Totul la indemana ta.

DDC.Unox.com

Colectarea si analiza datelor.

DDC.Stats

Monitorizare pentru imbunatatire constanta.

Productivitate:

  • 7 minute - cuptor plin de bacon crocant
  • 10 minute - cuptor plin de fripturi de porc
  • 26 minute - cuptor plin de orez la abur
  • 28 minute - cuptor plin de cartofi la abur
  • 41 minute - cuptor plin de fripturi pui (1.3 kg)


  • Specificatii si Functii:

  • Capacitate 7 GN1/1
  • Distanta intre ghidaje 67mm
  • CLIMALUX: control total al umiditatii in camera de coacere
  • DRY.Maxi: extractia rapida a umiditatii din camera de coacere
  • STEAM.Maxi: produce abur saturat incepand cu 35°C
  • AIR.Maxi: multiple ventilatoare cu inversare de sens si 4 setari ale vitezei
  • DDC.unox.com: control asupra functionarii cuptorului in timp real/ crearea si trimiterea retetelor de pe PC pe cuptor
  • DDC.App: monitorizeaza in timp real toate cuptoarele conectate - din smartphone
  • DDC.Coach: analizeaza modul in care este folosit cuptorul si sugereaza retete personalizate
  • Coacere prin convectie de la 30°C la 260°C
  • Coacere mixta convectie+abur incepanad de la 35°C cu STEAM.Maxi de la 30% la 90%
  • Coacere convectie+umiditate incepand de la 48°C cu STEAM.Maxi de la 10% la 20%
  • Coacere cu abur saturat incepand de la 48°C la 130°C cu STEAM.Maxi 100%
  • Coacere convectie+extractie fortata umiditate de la 30°C cu DRY.Maxi de la 10% la 100%
  • Coacere cu sonda produs si functie
  • Delta T sonda produs single-point
  • MIND.Maps: deseneaza procesele de coacere direct pe display
  • Programe: pana la 384 de programe care pot fi salvate cu nume/poza sau semnatura de mana
  • Rotor.KLEAN: 4 programe automate de spalare
  • Rotor.KLEAN: detector nivel apa si detergent recipient DET&Rinse integrat
  • Preincalzire pana la 260°C -poate fi setata de catre utilizator pentru fiecare program
  • Afisare timp ramas
  • HOLD: mentinere mod coacere
  • INF: functionare continuua afisarea valorilor nominale ale parametrilor de coacere
  • Afisare temperatura in °C sau °F
  • Protek.SAFE: oprire automata ventilator in momentul deschiderii usii camera de coacere
  • Inox AISI304 cu colturi interne rotunjite
  • Ghidaje forma C
  • Iluminare LED
  • Panou de comanda touch-screen de 7 inchi
  • MASTER.Touch: panou de comanda IPX5
  • Usa patentata -balamele construite dintr-un material foarte dur si sistem de autolubrifiere cu techno polimer
  • Pozitie de blocare usa la 60°/ 120°/180°
  • Grosime usa 70mm
  • Geam interior detasabil pentru o curatare usoara
  • Sistem auto-diagnoza
  • Switch temperatura
  • Alimentare 380V
  • Putere 11700W
  • Greutate 82 kg