Cuptor pentru patiserie electric MIND.Maps Plus, dimensiuni 860x967x1163hmm, alimentare 380V, putere 21000W, greutate 148kg

Cuptor pentru patiserie, electric, seria MIND.Maps Plus

Capacitate 10 tavi de dimensiunea 600x400mm

Distanta intre ghidaje 80mm

Tehnologii si functii:

ADAPTIVE.Cooking: regleaza automat parametrii de coacere pentru a asigura rezultate repetabile

CLIMALUX: control total al umiditatii in camera de coacere

SMART.Preheating: seteaza automat temperatura si durata preincalzirii

AUTO.Soft: gestioneaza cresterea temperaturii

SENSE.Klean: estimeaza gradul de murdarire a cuptorului si sugereaza spalarea automata propice

DRY.Maxi: extractia rapida a umiditatii din camera de coacere

STEAM.Maxi: produce abur saturat incepand cu 35°C

AIR.Maxi: multiple ventilatoare cu inversare de sens si 4 setari ale vitezei

EFFICIENT.Power: eficienta energetica certificata ENERGY STAR

PRESSURE.Steam: mareste saturatia si temperatura aburului

Conexiune Wi-Fi

DDC.UNOX.com: control asupra functionarii cuptorului in timp real/ crearea si trimiterea retetelor de pe PC pe cuptor

DDC.Stats: analizeaza, compara si imbunatateste datele referitoare la utilizator si consum de energie

DDC.App: monitorizeaza in timp real toate cuptoarele conectate - din smartphone

DDC.Coach: analizeaza modul in care este folosit cuptorul si sugereaza retete personalizate

MIND.Maps: deseneaza procesele de coacere direct pe display

Programe: pana la 384 de programe care pot fi salvate cu nume/poza sau semnatura de mana

CHEFUNOX: alege o reteta din librarie si cuptorul seteaza automat toti parametrii

MULTI.Time: gestioneaza pana la 10 programe de coacere in acelasi timp

MISE.EN.PLACE: sincronizeaza produsele din camera de coacere astfel incat toate sa fie finalizate in acelasi timp

Rotor.KLEAN: 4 programe automate de spalare

Rotor.KLEAN: detector nivel apa si detergent, recipient DET&Rinse integrat

Protek.SAFE: oprire automata ventilator in momentul deschiderii usii

Protek.SAFE: modulare putere electrica sau gaz in functie de necesitati, coacere prin convectie de la 30°C la 260°C

Coacere mixta convectie+abur incepanad de la 35°C cu STEAM.Maxi de la 30% la 90%

Coacere convectie+umiditate incepand de la 48°C cu STEAM.Maxi de la 10% la 20%

Coacere cu abur saturat incepand de la 48°C la 130°C cu STEAM.Maxi 100%

Coacere convectie+extractie fortata umiditate de la 30°C cu DRY.Maxi de la 10% la 100%

Coacere cu sonda produs si functie Delta T

Sonda produs MULTI.Point,preincalzire pana la 260°C -poate fi setata de catre utilizator pentru fiecare program

Afisare timp ramas

HOLD: mentinere mod coacere

INF: functionare continuua, afisarea valorilor nominale ale parametrilor de coacere, afisare temperatura in °C sau °F

Camera de coare din inox AISI304 cu colturi interne rotunjite, ghidaje forma C

Iluminare LED

Panou de comanda touch-screen capacitiv de 9.5

MASTER.Touch: panou de comanda IPX5

Usa patentata -balamele construite dintr-un material foarte dur si sistem de autolubrifiere cu techno polimer

Pozitie de blocare usa la 60°/ 120°/180°

Geam interior detasabil pentru o curatare usoara

Sistem auto-diagnoza

Switch temperatura

Dimensiuni 860x967x1163hmm

Alimentare 380V

Putere 21000W

Greutate 148kg