Evenimentul s-a desfasurat la sucursala BILANCIA IASI, DN28, nr. 156A, Valea Lupului - Județul Iasi.

Workshop-ul a fost sustinut de Andrea Ferri– chef Moretti Forni Italia si Dragos Praz – tehnolog atestat Bilancia. Partener: NORDIC IMPORT EXPORT CO SRL.
In cadrul workshop-ului au fost prezentate tehnologii inovative ale cuptoarelor Moretti Forni, tehnici de framantare, de modelare, de pastrare a aluatului si tehnici de coacere adaptate fiecarui model de cuptor.