Inapoi la categoria: Cuptoare
Cuptor pentru gastronomie electric MIND.Maps ONE, alimentare 380V, putere 18500W, greutate 92kg

UNX-XEVC-1011-E1RM

Cuptor pentru gastronomie electric MIND.Maps ONE, alimentare 380V, putere 18500W, greutate 92kg

capacitate 10 GN1/1, distanta intre ghidaje 67mm, dimensiuni 750x783x1010hmm
Producator:
Detalii tehnice
Mai multe informatii
Alimentare 380 V
Capacitate tavi 10 GN1/1
Putere (W) 18500
Dimensiune(mm) 750x783x1010
40.450,00 LEI
Pretul include Taxa Eco in valoare de 50 LEI.

Disponibilitate: Nu este in stoc

Descriere produs

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE

Cuptor avansat tehnologic pentru procese de gatit gastronomice, (deshidratare, gatire la abur, gatire la temperature joasa, gatire sub vid, prajire, gratar, tigaie, regenerare) coacere, produse proaspete sau congelete.

Gratie tehnologiilor precum Unox Intensive Cooking sau Intelligence Performance garantand rezultate perfecte si repetabile pentru orice tip de incarcare.

Acest cuptor gestioneaza automat procesele de gatit pentru rezultate la fel de perfecte chiar si fara personal instruit.





DRY.Maxi ™ - Umiditatea face loc aromei.

Indeparteaza eficient umiditatea din camera de gatit pentru a va oferi preparatelor consistenta, culoare de fiecare data.

Steam Maxi - Puterea aburului este in mainile tale.

Produce abur saturat de la 35 °C oferind o performanta ridicata a aburului pastrand un consum de apa si energie scazut.

AIR.Maxi ™ - Uneste si transforma.

Foloseste mai multe ventilatoare inversoare cu debit mare pentru a oferi rezultate uniforme si gatit rapid. 4 viteze ale ventilatorului permit funcționarea oricarui tip de gatit.

CLIMALUX ™ - Controlul total al umiditatii.

Cuptorul are senzori precisi pentru masurare umiditatii reale din interiorul camerei de gatit si activeaza automat productia de abur sau evacuarea automata al aburului, pentru asigurarea umiditatii potrivita intotdeauna cu cea setata.



Gatit bazat pe date:

• Monitorizati si controlati conditiile de functionare ale cuptorului dumneavoastra in timp real.

• Creati si distribuiti retete noi. AI-ul transforma datele de consum in utile informatii pentru a va creste profitul zilnic.

• Creati, intelegeti, imbunatatiti.



Caracteristici tehnice standard:

• ROTOR.Klean™: sistem automat de spalare.

• Camera de gatit din AISI 304 de inalta rezistenta, inox cu margini rotunjite.

• Sticla dubla

• Iluminarea camerei de gatit cu lumini LED incorporate.

• Sistem anti-rasturnare.

• Sistem de colectare a picaturilor integrat in usa (functioneaza chiar si cu usa deschisa).

• Sistem de ventilatie circulara cu 4 viteze de inalta performanta si rezistenta.

• DET&Rinse™: recipient integrat pentru detergent.

• Conexiune Wi-Fi, port USB – incarcati/descarcati date HACCP.

• Date Wi-Fi / USB – descarcare/incarcare programe.





Specificatii:

• Capacitate: 10 GN 1/1

• Gatire prin convective: 30°C -260°C

• Delta T: sonda produs

• Programare automata si avansata pentru gatit

• Mentine modul de gatit

• Tehnologia MIND.Maps

• Desenati procese de gatit realizate din pasi infinit cu o simpla atingere

• Memoreaza pana la 384 de programe

• CHEFUNOX: selectati modul de gatit

• Tehnologia MULTI.Time

• Tehnologia AIR.Maxi

• Tehnologia DRY.Maxi: Extrage rapid umiditatea din camera de coacere

• ADAPTIVE.Cooking: regleaza automat parametrii de coacere pentru a asigura rezultate repetabile

• Tehnologia MAXI.Link: permite crearea coloanelor duble pentru cuptor

• Tehnologia Protek. SAFETY

• Eficienta termica maxima si siguranta de operare

• Rotor.KLEAN: 4 programe de spalare automata

• Balamale pentru usi din tehnopolimer de inalta durabilitate si autolubrifiere

• Temperatura de preincalzire pana la 260°C

• Iluminarea camerei de coacere cu lumini LED externe

• Panou de control tactil de 7 inchi.

• Panou de comanda etans

• Tava de scurgere

• Structura usoara si rezistenta, folosind materiale inovatoare

• Sistem de autodiagnosticare

• Comutator de temperature de siguranta

• Sticla interioara care se poate deschide pentru a simplifica curatarea usii

• Sine de rack din inox cu adancituri crestate pentru incarcare usoara

• Putere: 18500W

• Dimensiune 750 x 783 x 1010 mm

• Greutate: 92 Kg