Cuptor pentru patiserie, capacitate 10 tavi, model MIND.Maps ONE, alimentare 380V, putere 14900W, Unox

Ventilatoare cu inversare de sens.

Ventilatoarele distribuie aerul pe fiecare nivel intr-un mod puternic si uniform. Inelul lor frontal anti-bypass mareste si mai mult fluxul de aer, permitand astfel o gatire mai rapida si mai eficienta.

Distributia perfecta a fluxului de aer.

Unice in lume, elementele de incalzire liniare si schimbatoarele de caldura garanteaza o distribuire perfecta a caldurii pe fiecare tava.

Nederfomabil si rezistent la stress.

Mind.Maps are un sasiu cu cadru spatial, realizat din tuburi din otel inoxidabil sudade, avand grosimea de 1.5 mm. Intreaga structura este extrem de rigida iar usa este fixate de toc pentru a garanta inchiderea perfecta chiar si dup ani de munca.

Otelul inopxidabil folosit in camera de gatire este de calitate marina, este construit din acelasi material din care sunt construite navele, capapil sa suporte practice orice tip de apa.

Temperatura exterioara minima.

Inginerii UNOX au creat doua canale de distributie a aerului rece care mentin temperatura exterioara a cuptorului in siguranta chiar si dupa ore de functionare la o temperature ridicata de 300°C.

Deschiderea usii in 2 trepte.

Prima treapta permite evacuarea in siguranta a umezelii, treapta secunda deblocheaza complet usa.

Testata timp de 1 milion de cicluri, functia de impingere si inchidere a usii reduce eforturile operatorului in timpul lucrului.

Testat sa reziste.

Materialele inovatoare si designul sau unic fac garniture sa reziste cu mult peste limitele garniturii traditionale pentru cuptor.

Designul exclusive al grilei de protectia a scurgerii tine orice bucata de mancare in partea de jos a cuptorului si previne blocarea evacuarii lichidelor.

Deseneaza-ti procesul de gatire.

Interfata vizuala va permite sa desenati chiar si cea mai elaborata reteta doar cu cateva gesture ale maini pe afisaj.

Cu MIND.MAPS U Pen iti proiectezi cele mai complexe procese de gatit.

1000+ de programe.

Cu MIND.Maps, poti stoca 1000+ de programe si le poti organiza in 16 grupuri diferite. Locul ideal de a-ti salva toate setarile unice si repetabile, facand din acesta punctul de referinta al bucatariei tale.

Seteaza-ti programul de gatit.

Setati orice process de gatire intr-un mod usor si intuitive in 9 pasi simpli:

• Setarea timpului de gatire (sau sonda produs)
• Temperatura de gatire constanta (Delta T)
• Setarea gradului de umiditate sau intensitate de extractive iar in final una dintre cele 4 viteze ale fluxului de aer continuu sau pulsat.

DATA DRIVEN COOKING - Va permite sa controlati cuptorul in orice moment si oriunde.

Ii puteti monitoriza conditiile de functionare in timp real, puteti crea retete si le puteti trimite in timp real la cuptoarele dvs.

Transforma datele de consum in informatii utile pentru a-ti creste profitul zilnic.

Un ecosystem de descoperit.

Datele vor fi mereu acceibile cu ajutorul unui smartphone sau PC.

CREAZA SI DISTRIBUIE

Retetele tale in toate cuptoarele.

Creeaza-ti cartea de retete si sincronizeaza-o cu toate cuptoarele, totul printr-un singur click.

Il puteti crea direct de la unul dintre cuptoarele dvs. sau direct de pe PC, iar sincronizarea automata va va mentine toate setarile si retetele la zi.