Centrifuga automata, model J80 Ultra, pentru suc clar din fructe si legume

 

- Sita detasabila din inox  

- Tava pentru picurare

- Canal de scurgere fara stropire

- Sistem de alimentare continua - 7 secunde = un pahar de suc foarte proaspat

- Motor silentios, cu inductie

- Cuva si structura motorului din inox, pentru curatare usoara

Cuptor electric pentru gastronomie, seria MIND.Maps BIG PLUS COMBI, capacitate 20 GN1/1, carucior inclus, distanta intre ghidaje 67mm, coacere cu convectie de la 30°C la 300°C, coacere mixta cu aburi si convectie de la 35°C la 300°C -cu tehnologia STEAM.Maxi de la 30% la 90%, coacere mixta cu umidificare si convectie de la 48°C la 300°C -cu tehnologia STEAM.Maxi de la 10% la 20%, coacere cu aburi de la 48°C la 130°C -cu tehnologia STEAM.Maxi 100%,

Vitrina rotunda pentru expunere inghetata, model TONDA UC - pentru 12 cuve A1 cu capacitatea de 5 litri si inaltime 120mm, temperatura de lucru -2°C/-18°C, motor incorporat, inchidere cu geam dublu temperat incalzit, iluminare LED, termostat electronic

Cuptor cu o camera de coacere, model Neapolis 6, integral din samota, capacitate 6 pizza de 330mm, temperatura maxima 510°C, incalzire prin rezistente bobinate pentru optimizarea temperaturii, deflectoare interne autosabilizatoare, timer pentru pornire-oprire, control electronic independent al temperaturii pentru planul si tavanul camerei de coacere, monitorizare continua a temperaturi cu termocuplu, izolatie cu imbinari incalzite, usa cu maner rezistent la caldura, camera cuptorului din otel inoxidabil detasabila, izolatie dubla, 20 de programe ce pot fi personalizate, tehnologie Eco-Standby®, suprafata de coacere 0,84 mp, dimensiuni interne camera 1130x750x150mm, dimensiuni externe ( Lxlxh ): 1786x1084x936mm, alimentare 380V, putere maxima 14,7 kW, consum mediu de putere/h 6,5kW/h, greutare 400kg. + Suport cu dospitor, 4 roti ascunse in spatele structurii, iluminare interna, dimensiuni ( Lxlxh ) 1368x1040x1050h mm, alimentare 220V, putere 1,5kW, consum mediu de putere/h 0,8kW/h.

-PENTRU PRODUSE DE PATISERIE SI PANIFICATIE
-capacitate 18 tavi 600x400mm, carucior inclus, cu convectie, structura externa din inox
-aerul cald din camera de coacere si caruciorul rotativ asigura o uniformitate inegalabila a coacerii
-productivitate orara: 42 tavi de dimensiune 600x400mm
-dimensiune externa (LxlxH mm): 1150x1500x2490
-alimentare 380V
-putere 25,6kW

Gratar pe carbuni, model Robata RGJ 100, temperatura medie de lucru 250 grdC, consum de 10-12kg carbune la o functionare de 9h/zi, timp aprindere 20 min,2 suporti ajustabili pentru tepuse, cleste pentru carne, tava colectare grasimi, polita superioara pentru a mentine la cald tepusele sau vasele, tava pentru cenusa, vatrai, dimensiuni 1164x392x649h mm, greutate 111 kg

Cuptor electric mixt, model ACT.O, capacitate 10 GN1/1, panou de comanda cu ecran touchscreen de 10 -interfata facila si intuitiva, selectie functii si date accesibila prin 2 modalitati: folosirea ecranului tactil (touchscreen) sau prin buton (cu confirmare prin apasare), ofera posibilitatea de a lucra cu interfata personalizata pentru mai multi utilizatori ale caror profile pot avea 2 categorii de acces: administrator -cu acces liber si utilizator simplu -autorizat de catre administrator in folosirea anumitor functii si procese (identificarea utilizatorului se face prin parola, nume utilizator si culoare), posibilitatea adaugarii unei poze si retete fiecarui nou program - prin internet sau USB, functia "Agenda Saptamanala", 3 modalitati de gestionare: manual (poate contine 5 faze),

Vitrina SAM80 STAGIONI poate fi folosita pentru expunere produse de cofetarie (printr-o simpla apasare de buton se schimba regimul de temperatura, de la  -2°C / -18°C la +4°C / +8°C)

Caracteristici:

- capacitate 9+9 cuve de dimensiunea 360x165 mm/ capacitate 6+6 cuve de dimensiunea 360x250 mm

- dimensiuni 1625x998x1200h mm

- temperatura de lucru -2°C/-18°C

- alimentare 220 V

- consum 2110 W 

 

Cuptor pe carbuni cu 1 camera si suport din inox, temperatura medie de lucru 250-350 grdC, consum de 12-16kg carbune la o functionare de 9h/zi, timp aprindere 35 min, structura inox, productivitate orara de 90kg, dimensiunie gratar interior 76x51cm, capacitate 2xGN 1/1, ventilatie necesara la 2800mc/h, gratar interior inclus, vatrai si cleste, tava pentru cenusa, dimensiuni 950x723x1568h mm, greutate 281kg