30 Noiembrie - 04 Decembrie - ÎNCHIS
Comenzile și cererile de ofertă primite în perioada 30.11-04.12.2022 vor fi procesate începând cu 05.12.2022.

Vă mulțumim pentru înțelegere!
Inapoi la categoria: Cuptoare
Cuptor electric mixt model ACT.O, alimentare 380V, putere 12000W,  greutate 140kg
ANG-AT61EW

Cuptor electric mixt model ACT.O, alimentare 380V, putere 12000W, greutate 140kg

capacitate 6 GN1/1, panou de comanda cu ecran touchscreen de 10 inch
Producator:
Detalii tehnice
Mai multe informatii
Alimentare 380 V
Capacitate tavi 6 GN1/1
Putere (W) 12000
Dimensiune(mm) 920x895x836
Produsul a fost adaugat in cererea de oferta.
Descriere produs
Conexiune 4.0

Esti mereu conectat la ACT.O. Oriunde ai fi!

Descopera conexiunea 4.0, valabila de oriunde ai fi!



Experienta personala

Nu a fost niciodata atat de usor de a accesa tehnologia in bucatarie.

Aflati cum ACT.O va poate usura munca si deveni prietenul dumneavoastra in bucatarie.



Eco Water +

Explorati sistemele de ultima generatie ACT.O pentru gestionarea si economisirea apei in bucatarie.



Excelenta

Gatitul impecabil este esential. Fiecare bucatar trebuie sa fie ferm in obtinerea rezultatelor dorite, iar acum, cu ACT.O, pot.



Energie

Economiseste energie si totusi, gateste impecabil.

Cu un sistem de economisire activ, ACT.O este raspunsul tuturor provocatilor viitoare in bucatarie.



Conexiune 4.0

Sistemul de conectare al ACT.O permite dialogul direct intre bucatar si cuptor folosind reteaua existenta din interiorul restaurantului sau al unitatii.

Printr-o aplicatie securizata disponibila pentru fiecare sistem de operare, cuptorul poate fi monitorizat fara a fi nevoie de interactiune directa intre aparat si operator.



Controlul unuia sau mai multor cuptoare ACT.O devine usor, cu doar un clic.



Prin utilizarea unui smartphone sau tableta, bucatarul, care poate fi in sala de mese, in cealalta parte a bucatariei sau chiar la birou, poate modifica parametrii de gatit sau de spalare, si poate interactiona cu panoul cuptorului pentru a controla functionalitatea acestuia.



Experienta personala

ACT.O este echipat cu un ecran tactil de 10 inchi capabil de a naviga prin diversele programe sau retete cat si un software de control dedicat care asigura o utilizare simpla si face ca experienta de utilizare sa fie extrem de captivanta si intuitive.



Vizibilitatea datelor despre instrumente, cuptor si bucatarie este imbunatatita de formele intuitive si culorile luminoase ale butoanelor de control, ordonat intr-un panou de comanda convenabil.



Bucatarul poate monitoriza de la distanta toate interactiunile din bucatarie si poate avea intotdeauna situatia sub control chiar daca nu se afla in bucatarie.











Eco Water +

ACT.O gestioneaza activ debitele de apa, permitand economii atat in timpul gatirii cat si in timpul spalarii, pentru a obtine rezultate mai bune cu costuri cat mai mici, protejand in acelasi timp mediul inconjurator.



Gatit

ACT.O, Prin sistemele sale, genereaza abur in zona Dorita folosind tehnologiile RDC+EVOS.

Situat in pre-camera de gatit, ofera abur saturat extrem de rapid, asigurand o distributie uniforma.



Spalare

Noul sistem de spalare automat cu ciclu inchis, cu o pompa de reciclare de inalta eficienta, distribuie apa si detergent prin camera de gatit.

Sunt si doua optiuni de management chimic (Power Pearls sau lichid) pentru o mai buna imbunatatire si control al fiecarei spalari.



Detartrarea

Controlul automat al procesului de detartrare garanteaza perfomanta si fiabilitate de top;

Procesul de detartrare este eficient chiar si cu utilizarea intensiva a modului de gatit cu abur si cu apa nededurata.



Excelenta

Indiferent daca pregatesti cantitati mari sau reincalzesti produse, ACT.O gestioneaza in mod activ si precis toti parametrii de gatit.

Nu este nimic mai bun decat un rezultat garantat, iar cu ACT.O fiecare fel de mancare poate beneficia intotdeauna de control perfect al mediului de gatit si poate fi total versatil, exact asa cum iti doresti tu.



Calitate si Cantitate

ACT.O garanteaza rezultatele dorite in orice situatie, indiferent daca este folosit cu doar cateva recipiente sau la capacitate maxima.

Sistemele de management activ al mediului de gatit moduleaza consumul in functie de parametrii setati si alimentele din interior.

Avand in vedere temperatura si umiditatea alimentelor, atat cele initiale cat si cele din timpul gatitului; folosind sisteme patentate de monitorizare continua, permite caldura si aportul de umiditate sa fie crescut sau micsorat, pentru a mentine mediul corect de gatit in orice moment.



Sonde de gatit

Rezultatele garantate sunt si mai sigure cu ACT.O si noul sistem de control al sondei de produs. Cuptorul poate suporta o a doua sonda multipunct sau o sonda cu un singur punct pentru utilizarea in procesele de gatit in vid.

Se pot folosi sondele de gatit simultan si sunt compatibile cu toate programele MULTI.ACTO si Multi.Timer.



Sisteme active de precizie

In timpul gatitului, ACT.O mentine controlul parametrilor in mod constant datorita sistemului patentat “DCR” – monitorizat prin senzor de umiditate pentru o adaptarea perfecta.

Bucatarul poate seta timpii de gatire la secunda, poate modifica parametrii in orice moment cat si adaugarea de abur in camera de coacere doar cu o simpla atingere de buton.





Energie

Cu ACT.O, Angelo Po a creat un amestec de sisteme tehnologice de ultima generatie care permit economii majore asupra consumului atat in timpul gatitului, cat si al spalarii, conservarea resurselor si protectia mediului.



ACT.O optimizeaza consumul de energie electrica, gaz si apa, prin intermediul izolatiei termice si geamului dublu de sticla.



Functia ECO, poate fi activata in timpul gatitului cat si in timpul spalarii si se optimizeaza automat si permite economisirea energiei in toate fazele de procesare, garantand un rezultat final la superlativ.



Datorita puterii modulare si controlului activ al mediului de gatit, ACT.O eficientizeaza consumul de energie, obtinand rezultate perfecte de gatit in fiecare utilizare.



Ventilatorul cu design aerodinamic ajuta la atingerea unor niveluri ridicate de eficienta in orice mod de gatit.



Nu in ultimul rand, sistemul de spalare cu ciclu inchis cu pompa de reciclare minimizeaza apa si detergentul consumat, mentinand in acelasi timp curatenia si fiabilitatea.





Caracteristici si functii:

  • Capacitate 6 GN1/1
  • Panou de comanda cu ecran touchscreen de 10 inch -interfata facila si intuitiva, selectie functii si date accesibila prin 2 modalitati: folosirea ecranului tactil (touchscreen) sau prin buton (cu confirmare prin apasare), ofera posibilitatea de a lucra cu interfata personalizata pentru mai multi utilizatori ale caror profile pot avea 2 categorii de acces: administrator -cu acces liber si utilizator simplu -autorizat de catre administrator in folosirea anumitor functii si procese (identificarea utilizatorului se face prin parola nume utilizator si culoare), posibilitatea adaugarii unei poze si retete fiecarui nou program - prin internet sau USB, functia Agenda Saptamanala

  • 3 modalitati de gestionare: manual (poate contine 5 faze) cu programe presetate in una sau mai multe etape modificabile (poate contine pana la 18 faze consecutive) sau automate
  • Convectie de la 10°C la 300°C cu control activ umiditate de la 0 la 100%
  • Coacere mixta de la 30°C la 250°C cu control activ al umiditatii de la 0 la 100% si abur de la 30°C la 125°C cu 3 niveluri diferite de generare abur
  • DCR pentru controlul umiditatii in timpul coacerii
  • AOC pentru controlul activ al mediului in camera de coacere
  • RDC+EVOS: sistem eficient de generare abur fara boiler
  • Functii speciale: Delta T - Regenerare -Mentinere -Banqueting - Temperatura joasa - Pasteurizare in borcan - Afumare - Vidare si uscare
  • 140 programe presetate standard (spatiu disponibil pentru alte 150 programe) fiecare cu cate 18 faze + 150 programe automate
  • MULTI ACT.O pentru gestionarea simultana a diverse feluri/tavi cu modalitati de coacere diferite dar compatibile
  • MULTI.TIMER (pana la 20 cronometre) pentru gestionarea coacerii simultan cu diferite tipuri de executie
  • PLUS pentru putere extra -doar pentru cuptoarele cu alimentare gaz
  • ECO pentru optimizarea consumului de energie atat in timpul coacerii cat si in timpul spalarii injectie manuala de abur (de la 1 la 59 secunde)
  • Timp de executie pentru coacere de la 0 la 24h cu posibilitatea de a controla fiecare secunda din timpul de coacere
  • Posibilitatea de a utiliza una sau 2 sonde simultan pentru testare produs ( se pot folosi si 1 sonda testare produs simultan cu 1 sonda pentru vacuum)
  • Setarea ventilatorului cu 5 viteze si 1 pozitie statica -inversarea automata a ventilatorului pentru o uniformizare mai mare in timpul coacerii
  • Posibilitate control cuptor de la distanta printr-un software mirror cu redare de pe dispozitive IoS-Android-Windows
  • Posibilitatea furnizarii de informatii de la distanta prin conexiune la internet (Wi-Fi sau Ethernet) -in conformitate cu tehnologia IOT (Internet of Things) - pentru a trimite si a primi date din Cloud cu acces securizat prin aplicatia mobila compatibila cu IoS si Android (operatorul poate controla de la distanta in timp real conditiile de coacere, spalare sau stationare. In plus poate citi datele rezultatelor HACCP spalare consum si alarme. Cuptorul poate primi prin intermediul internetului update-uri de soft si firmware, programe de coacere cu retete si poze)
  • Functie de download si upload prin USB
  • Sistem de autodiagnoza cu alarma pentru probleme de functionare
  • Meniu multilingvistic
  • Racire si preincalzire automata
  • Selectarea timpului de pornire
  • Structura inox AISI304 (intern: laterale AISI304 partea superioara si inferioara din inox AISI316L cu grosimea de 1.2mm)
  • Structura ghidaje tavi detasabila din inox AISI316 ( cu orificii speciale pentru optimizarea spalarii lor si 4 puncte de ancorare)
  • Iluminare interna cu lampa halogen
  • Usa cu pozitie intermediare intre 90° si 130° cu sticla dubla securizata de 6+6mm si geam interior detasabil
  • Camera de coacere complet izolata cu un strat de 30mm de vata minerala anti-radianta
  • Maner cu finisaje din nickel si insertii termoizolante
  • Garnitura silicon usa
  • Cuva integrata pentru colectarea si eliminarea apei din condens
  • Dozator automat substante lichide (pentru detergent si separat pentru decalcifiere), predispus pentru: instalare a 2-a sonda/ afumatoare/ pasteurizare
  • Sistem automat de spalare
  • Dimensiuni 920x895x836h mm
  • Alimentare 380V
  • Putere 12000W
  • Greutate 140kg