Nu aveti nici un produs in cererea de oferta
Inapoi la categoria: Cuptoare panificatie/patiserie
14 minute – cuptor plin de macarons
18 minute – cuptor plin de cornuri
20 minute – cuptor plin de baghete
20 minute – cuptor plin de pizza cu crusta mare
22 minute – cuptor plin de foietaj
27 minute – cuptor plin de patiserie choux
32 minute - cuptor plin de pandispan
48 minute – cuptor plin de prajituri panettone (0.7 kg)
Capacitate 16 tavi de dimensiunea 600x400mm
Distanta intre ghidaje 81.5mm
CLIMALUX: control total al umiditatii in camera de coacere
DRY.Maxi: extractia rapida a umiditatii din camera de coacere
STEAM.Maxi: produce abur saturat incepand cu 35°C
AIR.Maxi: multiple ventilatoare cu inversare de sens si 4 setari ale vitezei
DDC.unox.com: control asupra functionarii cuptorului in timp real/ crearea si trimiterea retetelor de pe PC pe cuptor
DDC.App: monitorizeaza in timp real toate cuptoarele conectate - din smartphone
DDC.Coach: analizeaza modul in care este folosit cuptorul si sugereaza retete personalizate coacere prin convectie de la 30°C la 260°C
Coacere mixta convectie+abur incepanad de la 35°C cu STEAM.Maxi de la 30% la 90%
Coacere convectie+umiditate incepand de la 48°C cu STEAM.Maxi de la 10% la 20%
Coacere cu abur saturat incepand de la 48°C la 130°C cu STEAM.Maxi 100%
Coacere convectie+extractie fortata umiditate de la 30°C cu DRY.Maxi de la 10% la 100%
Coacere cu sonda produs si functie Delta T sonda produs single-point
MIND.Maps: deseneaza procesele de coacere direct pe display
Programe: pana la 384 de programe care pot fi salvate cu nume/poza sau semnatura de mana
Rotor.KLEAN: 4 programe automate de spalare
Rotor.KLEAN: detector nivel apa si detergent recipient DET&Rinse integrat preincalzire pana la 260°C -poate fi setata de catre utilizator pentru fiecare program afisare timp ramas
HOLD: mentinere mod coacere
INF: functionare continuua afisarea valorilor nominale ale parametrilor de coacere afisare temperatura in °C sau °F
Protek.SAFE: oprire automata ventilator in momentul deschiderii usii camera de coacerce din inox AISI316L
Ghidaje forma C
Iluminare LED
Panou de comanda touch-screen de 7 inchi
MASTER.Touch: panou de comanda IPX5
Usa patentata -balamele construite dintr-un material foarte dur si sistem de autolubrifiere cu techno polimer
Pozitie de blocare usa la 120° si 180°
Grosime usa 70mm
Geam interior detasabil pentru o curatare usoara
Sistem auto-diagnoza
Switch temperatura
Dimensiuni 892x925x1875hmm
Alimentare 380V
Putere 35500W
Greutate 262kg
-este inclus caruciorul XEBTL-16EU
UNX-XEBL-16EU-E1RS
Cuptor pentru patiserie, capacitate 16 tavi, model BAKERTOP MIND.Maps™ ONE BIG, alimentare 380V Unox
alimentare 380V, putere 35500W, greutate 262kg
Producator:
Detalii tehnice
Mai multe informatii
| Cod produs | UNX-XEBL-16EU-E1RS |
|---|---|
| Alimentare | 380 V |
| Capacitate tavi | 16 GN1/1 |
| Putere (W) | 35500 |
| Dimensiune(mm) | 892x1018x1875 |
Descriere produs
Cuptoare Inteligente
BAKERTOP MIND.Maps™ ONE BIG – este un cuptor cu carucior professional care va permite sa efectuati cantitati mari produse intr-un mod simplu si intuitiv.
Cicluri de gatit automate si functii inteligente, face ca BAKERTOP MIND.Maps™ ONE BIG sa fie partenerul ideal pentru bucataria dumneavoastra, oferind un sprijin concret pentru munca dumneavoastra.
Este conceput pentru a raspunde tuturor nevoilor afacerii dumneavoastra.
Gatit ADAPTIV
Rezultate perfecte. De fiecare data.
Prin inregistrarea modificarilor de umiditate si temperature, cuptorul CHEFTOP MIND.Maps PLUS regleaza automat procesul de gatire pentru a obtine acelasi rezultate perfecte de fiecare data.
CLIMALUX
Controlul total al umiditatii.
Cuptorul are senzori exacti pentru masurarea umiditati reale din interiorul camerei de gatit si activeaza automat productia de abur sau de evacuare pentru asigurarea umiditatii.
Preincalzire inteligenta
Comparand gatirea anterioara cu cerintele urmatoarei gatiri, cuptorul seteaza automat cea mai buna temperatura cat si timpul de preincalzire petru garantarea rezultatelor maxime pe tot parcursul zilei, reducand astfel timpul de asteptare.
AUTO.Soft
Modalitate blanda de gatit.
Cand este active, cuptorul isi regleaza automat temperatura garantand astfel o distributie optima de caldura pe fiecare tava din cuptor. Este util pentru produsele sensibile la caldura.
Curatare inteligenta
Pe baza tipului de gatire, acesta estimeaza gradul de murdarie sugerand cel mai bun mod de curatare automata, conform utilizarii efective a cuptorului. Astfel se maximizeaza igiena iar uzul de apa si detergent sunt reduse la zero.
DRY.Maxi
Umiditatea face loc aromei
STEAM.Maxi
Puterea aburului sta in mainile tale.
AIR.Maxi
Conduce, uneste, transforma
EFFICENT.Power
Putere si eficienta
DDC.App
Totul la indemana ta.
DDC.Unox.com
Colectarea si analiza datelor.
DDC.Stats
Monitorizare pentru imbunatatire constanta.
Productivitate:
Specificatii si Functii:
Extractie fortata de umiditate DRY.Maxi
Gatitul unei incarcaturi complete produce o cantitate uriasa de umiditate care trebuie evacuata eficient si rapid pentru a obtine produsul perfect. Sistemul DRY.Maxi extrage rapid si eficient umiditatea.
AIR.Maxi: 6 ventilatoare cu inaltime apropriata.
Cele 6 ventilatoare MIND.Maps ONE distribuie eficient si uniform aerul pe fiecare tava, chiar si cu incarcaturi complete.
Spalare automata
Tot ce trebuie sa faceti pentru a va curata cuptorul este sa apasati un buton si sa selectati cea mai potrivita spalare in functie de nivelul de murdarie. Asadar, in timp ce cuptorul se spala singur, aveti suficient timp sa va concentrati asupra a ceea ce conteaza.
- Adresa : Soseaua Bucuresti-Ploiesti, Km 19.3
- Email : vanzari@bilancia.ro
- Email : service@bilancia.ro
- Email : distributie@bilancia.ro
- Telefon : (004) - 021-352.88.88
- Fax : (004) - 021-352.33.33
