Cuptor pentru patiserie, capacitate 6 tavi, model BAKERLUX SHOP.Pro™ LED, alimentare 380V, putere 10000W, Unox

Modelul BAKERLUX SHOP.Pro ™ LED este un cuptor cu convective usor de utilizat, care ofera optiunea de reglare a umiditatii in timpul ciclului de coacere, precum si reducerea vitezei ventilatorului pentru a facilita coacerea chiar si a celor mai delicate si critice articole, cum ar fi cele mai mari paini congelate sau produse de foietaj congelate.

Cuptorul BAKERLUX SHOP.Pro ™ LED este rezultatul anilor de cercetare al departamentului de panificatie UNOX.

• Comenzi electronice

• Capacitate 6 tavi de dimensiune 600x400mm

• Distanta intre tavi 75mm

• Coacere cu convectie +30°C - +260°C

• Coacere cu convectie si umiditate + temperatura ajustabila +48°C - +260°C

• Temperatura maxima preincalzire 260°C

• 12 programe rapide

• 99 programe

• AIR.Plus: ventilatoare cu inversare de sens + 2 viteze ce pot fi ajustate de catre operator

• STEAM.Plus: convectie mixta - umiditate coacere (20-40-60-100%)

• DRY.Plus: eliminare umiditatii din camera de coacere

• MAXI.Link: permite montarea mai multor cuptoare in coloana

• Protek.SAFE: eficienta termala si siguranta in lucru + motorul se opreste cand usa este deschisa pentru a limita pierderea de energie

• Temperatura preincalzire de pana la 260 °C ce poate fi setata de catre operator pentru fiecare program

• Afisarea timpului nominal si cel ramas pentru programul de coacere in curs

• Temperatura din interiorul camerei

• Nivelul de umiditate si viteza ventilatorului

• Afisaj temperatura in grad °C sau °F

• Panou de comanda sigilat pentru a evita infiltrarea aburului in circuite (IPX4)

• Deschidere manuala usa in pozitie orizontala (de la dreapta la stanga)

• Ghidaje tavi in forma de L

• Alimentare 380 V

• Putere 10000 W

• Dimensiune 800x811x682mm

• Greutate 72 Kg

Cuptor cu convectie cu umiditate si 2 viteze programabile ale ventilatorului.

Cuptor usor de utilizat, ideal pentru coacerea produselor pentru micul dejun si gustari, in special cele de patisserie si panificatie congelata.

Panoul digital permite stocarea a 99 de programe cu 3 etape de gatit, 12 programe presetate.

Camera de coacere realizata din inox AISI 304 de inalta rezistenta otel cu marginile rotunjite.

Sticla dubla.

Iluminarea camerei de coacere prin lumini LED incarporate in usa.

Elemente de incalzire circulara de inalta performanta.