Inapoi la categoria: Cuptoare
Cuptor pentru gastronomie, electric, seria MIND.Maps Plus, capacitate 10 GN1/1

UNX-XEVC-1011-EPRM

Cuptor pentru gastronomie, electric, seria MIND.Maps Plus, capacitate 10 GN1/1

alimentare 380V, putere 18.5kW, greutate 98kg
Producator:
Detalii tehnice
Mai multe informatii
Alimentare 380 V
Capacitate tavi 10 GN1/1
Putere (W) 18500
Dimensiune(mm) 750x783x1010
Produsul a fost adaugat in cererea de oferta.
Descriere produs
Cuptoare Inteligente

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS este un sistem inteligent de cuptor combinat inteligent care frige, prajeste, rumeneste, afuma, gateste cu aburi si multe altele.

Cicluri de gatit automate si functii inteligente, inclusiv inteligenta artificiala, fac ca CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS partenerul ideal pentru bucataria dumneavoastra, oferind un sprijin concret pentru munca dumneavoastra.

CHEFTOPMIND.Maps™ PLUS este conceput pentru a raspunde tuturor nevoilor afacerii dumneavoastra.

Va imbunatati procesele din bucatarie.

Gatit ADAPTIV

Rezultate perfecte. De fiecare data.

Prin inregistrarea modificarilor de umiditate si temperature, cuptorul CHEFTOP MIND.Maps PLUS regleaza automat procesul de gatire pentru a obtine celasi rezultate perfecte de fiecare data.

CLIMALUX

Controlul total al umiditatii.

Cuptorul are senzori exacti pentru masurarea umiditati reale din interiorul camerei de gatit si activeaza automat productia de abur sau de evacuare pentru asigurarea umiditatii.

Preincalzire inteligenta

Comparand gatirea anterioara cu cerintele urmatoarei gatiri, cuptorul seteaza automat cea mai buna temperatura cat si timpul de preincalzire petru garantarea rezultatelor maxime pe tot parcursul zilei, reducand astfel timpul de asteptare.

AUTO.Soft

Modalitate blanda de gatit.

Cand este active, cuptorul isi regleaza automat temperatura garantand astfel o distributie optima de caldura pe fiecare tava din cuptor. Este util pentru produsele sensibile la caldura.

Curatare inteligenta

Pe baza tipului de gatire, acesta estimeaza gradul de murdarie sugerand cel mai bun mod de curatare automata, conform utilizarii efective a cuptorului. Astfel se maximizeaza igiena iar uzul de apa si detergent sunt reduse la zero.

Specificatii si Functii:

  • Capacitate 10 GN1/1
  • Distanta intre ghidaje 67mm
  • ADAPTIVE.Cooking: regleaza automat parametrii de coacere pentru a asigura rezultate repetabile
  • CLIMALUX: control total al umiditatii in camera de coacere
  • SMART.Preheating: seteaza automat temperatura si durata preincalzirii
  • AUTO.Soft: gestioneaza cresterea temperaturii
  • SENSE.Klean: estimeaza gradul de murdarire a cuptorului si sugereaza spalarea automata propice
  • DRY.Maxi: extractia rapida a umiditatii din camera de coacere
  • STEAM.Maxi: produce abur saturat incepand cu 35°C
  • AIR.Maxi: multiple ventilatoare cu inversare de sens si 4 setari ale vitezei
  • EFFICIENT.Power: eficienta energetica certificata ENERGY STAR
  • PRESSURE.Steam: mareste saturatia si temperatura aburului
  • Conexiune Wi-Fi, ddc.unox.com: control asupra functionarii cuptorului in timp real/ crearea si trimiterea retetelor de pe PC pe cuptor
  • DDC.Stats: analizeaza, compara si imbunatateste datele referitoare la utilizator si consum de energie
  • DDC.App: monitorizeaza in timp real toate cuptoarele conectate - din smartphone
  • DDC.Coach: analizeaza modul in care este folosit cuptorul si sugereaza retete personalizate
  • MIND.Maps: deseneaza procesele de coacere direct pe display
  • Programe: pana la 384 de programe care pot fi salvate cu nume/poza sau semnatura de mana
  • CHEFUNOX: alege o reteta din librarie si cuptorul seteaza automat toti parametrii
  • MULTI.Time: gestioneaza pana la 10 programe de coacere in acelasi timp
  • MISE.EN.PLACE: sincronizeaza produsele din camera de coacere astfel incat toate sa fie finalizate in acelasi timp
  • Rotor.KLEAN: 4 programe automate de spalare
  • Rotor.KLEAN: detector nivel apa si detergent, recipient DET&Rinse integrat
  • Protek.SAFE: oprire automata ventilator in momentul deschiderii usii
  • Protek.SAFE: modulare putere electrica sau gaz in functie de necesitati, coacere prin convectie de la 30°C la 260°C
  • Coacere mixta convectie+abur incepanad de la 35°C cu STEAM.Maxi de la 30% la 90%
  • Coacere convectie+umiditate incepand de la 48°C cu STEAM.Maxi de la 10% la 20%
  • Coacere cu abur saturat incepand de la 48°C la 130°C cu STEAM.Maxi 100%
  • Coacere convectie+extractie fortata umiditate de la 30°C cu DRY.Maxi de la 10% la 100%
  • Coacere cu sonda produs si functie Delta T
  • Sonda produs MULTI.Point,preincalzire pana la 260°C -poate fi setata de catre utilizator pentru fiecare program
  • Afisare timp ramas
  • HOLD: mentinere mod coacere
  • p>

  • INF: functionare continuua, afisarea valorilor nominale ale parametrilor de coacere
  • p>

  • Afisare temperatura in °C sau °F
  • Camera de coare din inox AISI304 cu colturi interne rotunjite
  • Ghidaje forma C
  • Iluminare LED
  • Panou de comanda touch-screen capacitiv de 9.5”
  • MASTER.Touch: panou de comanda IPX5
  • Usa patentata -balamele construite dintr-un material foarte dur si sistem de autolubrifiere cu techno polimer
  • Pozitie de blocare usa la 60°/ 120°/180°
  • Geam interior detasabil pentru o curatare usoara
  • Sistem auto-diagnoza
  • Switch temperatura
  • Dimensiuni 750x783x1010hmm
  • Alimentare 380V
  • Putere 18500W
  • Greutate 98kg