Gratar cu roca vulcanica , putere totala 12000W

Gratar profesional cu roca vulcanica Offcar

Gratarul profesional cu roca vulcanica Offcar este proiectat pentru restaurante, hoteluri, steakhouse-uri, bistrouri si alte unitati HoReCa care doresc prepararea perfecta a carnii, pestelui, legumelor si altor preparate la gratar. Sistemul de gatire cu roca vulcanica distribuie uniform caldura si reproduce efectul gratarului traditional, oferind preparatelor o rumenire uniforma si un gust autentic.

Datorita dimensiunilor compacte de 400 x 900 x 290 mm, echipamentul poate fi instalat cu usurinta pe mesele de lucru sau integrat in liniile profesionale de gatit OFFCAR. Constructia robusta din otel inoxidabil si performanta ridicata il recomanda pentru utilizare zilnica in bucatariile profesionale.

Caracteristici si beneficii

Roca vulcanica acumuleaza si distribuie uniform caldura pe intreaga suprafata de gatire, reducand fluctuatiile de temperatura si asigurand prepararea uniforma a tuturor alimentelor. Grasimile care se scurg pe roca se evapora partial, conferind preparatelor aroma specifica gratarului traditional.

Sistemul profesional de incalzire pe gaz utilizeaza arzatoare de inalta eficienta care ating rapid temperatura de lucru si o mentin constanta pe intreaga durata a prepararii. Controlul precis al temperaturii permite adaptarea gatirii pentru diferite tipuri de preparate.

Tava pentru colectarea grasimilor si reziduurilor contribuie la mentinerea unui mediu de lucru curat, reduce timpul necesar operatiunilor de curatare si faciliteaza intretinerea echipamentului chiar si in conditii de utilizare intensiva.

Constructia integral din otel inoxidabil, panoul frontal usor demontabil si accesul facil la componentele interne simplifica operatiunile de mentenanta si service, oferind fiabilitate ridicata si o durata lunga de exploatare.

Specificatii tehnice

Despre OFFCAR

OFFCAR este un producator italian de echipamente profesionale pentru gatit, cu o traditie de familie ce incepe in anul 1920. Compania a luat nastere prin dezvoltarea si comercializarea masinilor de gatit alimentate cu lemn, concepute pentru a inlocui echipamentele existente la acea vreme, costisitoare si dificil de utilizat. De-a lungul a peste un secol de activitate, OFFCAR a ramas o afacere de familie, ghidata de aceleasi valori: pasiunea pentru calitate, atentia la detalii si dorinta permanenta de inovare.

Astazi, OFFCAR proiecteaza si produce integral in Italia echipamente profesionale destinate industriei HoReCa, recunoscute pentru fiabilitate, eficienta energetica si durabilitate. Fiecare produs este conceput pentru a raspunde cerintelor bucatariilor profesionale moderne, unde performanta si continuitatea in exploatare sunt esentiale.

Portofoliul companiei include si platforma SuperFry, o gama inovatoare de friteuze profesionale dezvoltata pentru reducerea consumului de ulei, optimizarea proceselor de lucru si obtinerea unor rezultate constante, chiar si in conditii de utilizare intensiva.

Cu peste 100 de ani de experienta, OFFCAR imbina traditia manufacturii italiene cu tehnologiile moderne de productie, oferind echipamente profesionale apreciate in intreaga lume pentru calitatea constructiei, performanta si fiabilitatea pe termen lung.