Gratar cu roca vulcanica, putere totala 18600W

Gratar profesional cu roca vulcanica Offcar

Gratarul profesional cu roca vulcanica Offcar este conceput pentru restaurante, hoteluri, steakhouse-uri, bistrouri si alte unitati HoReCa care necesita prepararea simultana a unor cantitati mari de carne, peste, legume si alte preparate la gratar. Datorita sistemului de gatire cu roca vulcanica, caldura este distribuita uniform, oferind preparatelor gustul autentic specific gratarului traditional si o rumenire perfecta.

Varianta cu latime de 800 mm ofera o suprafata extinsa de gatire, ideala pentru bucatariile profesionale cu volum mare de productie. Constructia robusta din otel inoxidabil si componentele profesionale garanteaza performanta constanta, fiabilitate si o durata lunga de exploatare.

Caracteristici si beneficii

Cele doua zone de gatire permit prepararea simultana a diferitelor tipuri de alimente, optimizand fluxul de lucru si cresterea productivitatii in bucatariile profesionale. Roca vulcanica acumuleaza si distribuie uniform caldura, reducand fluctuatiile de temperatura si asigurand rezultate constante la fiecare utilizare.

Sistemul de incalzire pe gaz utilizeaza arzatoare profesionale de inalta eficienta, capabile sa atinga rapid temperatura de lucru si sa o mentina constanta pe intreaga durata a prepararii. Controlul precis al temperaturii permite adaptarea procesului de gatire pentru diferite tipuri de carne, peste, legume sau alte preparate.

Grasimile rezultate in timpul gatirii se scurg peste roca vulcanica, unde se evapora partial, conferind alimentelor aroma caracteristica gratarului traditional. Tava pentru colectarea grasimilor si reziduurilor contribuie la mentinerea unui mediu de lucru curat si faciliteaza operatiunile de curatare dupa fiecare utilizare.

Constructia profesionala din otel inoxidabil, panoul frontal usor demontabil si accesul facil la componentele principale simplifica operatiunile de mentenanta si service, oferind fiabilitate ridicata chiar si in conditii de utilizare profesionala intensiva.

Specificatii tehnice

Despre OFFCAR

OFFCAR este un producator italian de echipamente profesionale pentru gatit, cu o traditie de familie ce incepe in anul 1920. Compania a luat nastere prin dezvoltarea si comercializarea masinilor de gatit alimentate cu lemn, concepute pentru a inlocui echipamentele existente la acea vreme, costisitoare si dificil de utilizat. De-a lungul a peste un secol de activitate, OFFCAR a ramas o afacere de familie, ghidata de aceleasi valori: pasiunea pentru calitate, atentia la detalii si dorinta permanenta de inovare.

Astazi, OFFCAR proiecteaza si produce integral in Italia echipamente profesionale destinate industriei HoReCa, recunoscute pentru fiabilitate, eficienta energetica si durabilitate. Fiecare produs este conceput pentru a raspunde cerintelor bucatariilor profesionale moderne, unde performanta si continuitatea in exploatare sunt esentiale.

Portofoliul companiei include si platforma SuperFry, o gama inovatoare de friteuze profesionale dezvoltata pentru reducerea consumului de ulei, optimizarea proceselor de lucru si obtinerea unor rezultate constante, chiar si in conditii de utilizare intensiva.

Cu peste 100 de ani de experienta, OFFCAR imbina traditia manufacturii italiene cu tehnologiile moderne de productie, oferind echipamente profesionale apreciate in intreaga lume pentru calitatea constructiei, performanta si fiabilitatea pe termen lung.