Gratar cu roca vulcanica, putere totala 18600W

Gratar profesional cu roca vulcanica Offcar

Gratarul profesional cu roca vulcanica Offcar este conceput pentru restaurante, hoteluri, steakhouse-uri, bistrouri si alte unitati HoReCa care necesita prepararea simultana a unor cantitati mari de carne, peste, legume si alte preparate la gratar. Suprafata generoasa de gatire il recomanda pentru bucatariile profesionale cu activitate intensa, unde productivitatea si calitatea preparatelor sunt esentiale.

Integrat in gama profesionala OFFCAR Milo, echipamentul combina performanta ridicata, fiabilitatea si eficienta energetica cu o constructie robusta din otel inoxidabil. Sistemul de gatire cu roca vulcanica reproduce efectul gratarului traditional pe carbuni, oferind alimentelor un gust autentic si o rumenire uniforma.

Caracteristici si beneficii

Roca vulcanica acumuleaza si distribuie uniform caldura pe intreaga suprafata de gatire, reducand fluctuatiile de temperatura si permitand prepararea simultana a unui volum mare de produse. Grasimile care se scurg pe roca se evapora partial, conferind preparatelor aroma specifica gratarului traditional.

Sistemul de incalzire pe gaz utilizeaza arzatoare profesionale de inalta eficienta, care asigura atingerea rapida a temperaturii de lucru si mentinerea constanta a acesteia pe intreaga durata a prepararii. Controlul precis al temperaturii permite adaptarea gatirii in functie de tipul alimentelor.

Gratarul este prevazut cu tava pentru colectarea grasimilor si reziduurilor rezultate in timpul prepararii, contribuind la mentinerea unui mediu de lucru curat si la simplificarea operatiunilor de curatare dupa fiecare utilizare.

Constructia profesionala din otel inoxidabil, panoul frontal usor demontabil si accesul facil la componentele principale permit efectuarea rapida a operatiunilor de intretinere si service, asigurand fiabilitate ridicata si o durata lunga de exploatare chiar si in conditii de utilizare intensiva.

Specificatii tehnice

Despre OFFCAR

OFFCAR este un producator italian de echipamente profesionale pentru gatit, cu o traditie de familie ce incepe in anul 1920. Compania a luat nastere prin dezvoltarea si comercializarea masinilor de gatit alimentate cu lemn, concepute pentru a inlocui echipamentele existente la acea vreme, costisitoare si dificil de utilizat. De-a lungul a peste un secol de activitate, OFFCAR a ramas o afacere de familie, ghidata de aceleasi valori: pasiunea pentru calitate, atentia la detalii si dorinta permanenta de inovare.

Astazi, OFFCAR proiecteaza si produce integral in Italia echipamente profesionale destinate industriei HoReCa, recunoscute pentru fiabilitate, eficienta energetica si durabilitate. Fiecare produs este conceput pentru a raspunde cerintelor bucatariilor profesionale moderne, unde performanta si continuitatea in exploatare sunt esentiale.

Portofoliul companiei include si platforma SuperFry, o gama inovatoare de friteuze profesionale dezvoltata pentru reducerea consumului de ulei, optimizarea proceselor de lucru si obtinerea unor rezultate constante, chiar si in conditii de utilizare intensiva.

Cu peste 100 de ani de experienta, OFFCAR imbina traditia manufacturii italiene cu tehnologiile moderne de productie, oferind echipamente profesionale apreciate in intreaga lume pentru calitatea constructiei, performanta si fiabilitatea pe termen lung.