Gratar cu roca vulcanica, putere totala 24000W

Gratar profesional cu roca vulcanica Offcar

Gratarul profesional cu roca vulcanica Offcar este proiectat pentru restaurante, hoteluri, steakhouse-uri, bistrouri si alte unitati HoReCa care necesita prepararea simultana a unor cantitati mari de carne, peste, legume si alte preparate la gratar. Sistemul de gatire cu roca vulcanica distribuie uniform caldura si reproduce efectul gratarului traditional, oferind preparatelor o rumenire perfecta si un gust autentic.

Integrat in gama profesionala OFFCAR, echipamentul imbina performanta ridicata, eficienta energetica si fiabilitatea cu o constructie robusta din otel inoxidabil. Suprafata extinsa de gatire si dimensiunile de 800 x 900 x 900 mm il recomanda pentru bucatariile profesionale cu un volum mare de productie.

Caracteristici si beneficii

Cele doua zone de gatire permit prepararea simultana a mai multor tipuri de alimente, crescand productivitatea si eficienta in timpul serviciului. Roca vulcanica acumuleaza si distribuie uniform caldura pe intreaga suprafata de gatire, asigurand rezultate constante si preparate perfect rumenite.

Sistemul de incalzire pe gaz utilizeaza arzatoare profesionale de inalta eficienta, care ating rapid temperatura de lucru si o mentin constanta pe intreaga durata a prepararii. Controlul precis al temperaturii permite adaptarea procesului de gatire pentru diferite tipuri de carne, peste, legume sau alte preparate.

Grasimile rezultate in timpul prepararii se scurg peste roca vulcanica, unde se evapora partial, conferind alimentelor aroma caracteristica gratarului traditional. Tava pentru colectarea grasimilor si reziduurilor contribuie la mentinerea unui mediu de lucru curat si faciliteaza operatiunile de curatare dupa fiecare utilizare.

Constructia integral din otel inoxidabil, panoul frontal usor demontabil si accesul facil la componentele interne simplifica operatiunile de mentenanta si service, oferind fiabilitate ridicata si o durata lunga de exploatare chiar si in conditii de utilizare profesionala intensiva.

Specificatii tehnice

Despre OFFCAR

OFFCAR este un producator italian de echipamente profesionale pentru gatit, cu o traditie de familie ce incepe in anul 1920. Compania a luat nastere prin dezvoltarea si comercializarea masinilor de gatit alimentate cu lemn, concepute pentru a inlocui echipamentele existente la acea vreme, costisitoare si dificil de utilizat. De-a lungul a peste un secol de activitate, OFFCAR a ramas o afacere de familie, ghidata de aceleasi valori: pasiunea pentru calitate, atentia la detalii si dorinta permanenta de inovare.

Astazi, OFFCAR proiecteaza si produce integral in Italia echipamente profesionale destinate industriei HoReCa, recunoscute pentru fiabilitate, eficienta energetica si durabilitate. Fiecare produs este conceput pentru a raspunde cerintelor bucatariilor profesionale moderne, unde performanta si continuitatea in exploatare sunt esentiale.

Portofoliul companiei include si platforma SuperFry, o gama inovatoare de friteuze profesionale dezvoltata pentru reducerea consumului de ulei, optimizarea proceselor de lucru si obtinerea unor rezultate constante, chiar si in conditii de utilizare intensiva.

Cu peste 100 de ani de experienta, OFFCAR imbina traditia manufacturii italiene cu tehnologiile moderne de productie, oferind echipamente profesionale apreciate in intreaga lume pentru calitatea constructiei, performanta si fiabilitatea pe termen lung.