From Fire to Flavor – Masterclass Mibrasa - 12.03.2026 - CLUJ NAPOCA

Pentru cine este acest masterclass:

Masterclass-ul gastronomic este dedicat profesioniștilor din industria ospitalității: bucătari, proprietari de restaurante, manageri de bucătărie și profesioniști din industria alimentară.

Trainer:

Ismael Caballero, Corporate Chef Mibrasa

Agenda:

Pe parcursul demonstrației live, vei urmări crearea unui meniu complet de degustare, pregătit integral în cuptorul pe cărbune Mibrasa. Vei înțelege cum focul poate deveni un ingredient strategic, capabil să adauge profunzime, textură și identitate fiecărui preparat – fie că vorbim despre carne, pește sau legume.

Vei descoperi cum să utilizezi cuptorul pe cărbune de înaltă tehnologie pentru a-ți diversifica oferta culinară și pentru a obține rezultate constante. Vor fi explicate procesele prin care echipamentul poate funcționa simultan ca grătar, cuptor și aragaz, oferindu-ți flexibilitate reală în bucătăria profesională.

Meniul va fi realizat integral în timpul demonstrației, cu explicații detaliate pentru fiecare preparat și tehnică utilizată. Vei observa aplicarea practică a rețetelor, vei degusta preparatele și vei descoperi cum aromele fine de fum pot transforma preparate clasice în experiențe memorabile.

În plus, vei afla cum să întreții și să cureți corect echipamentul, pentru a-i asigura performanță pe termen lung. La final, vei pleca nu doar cu inspirație, ci și cu toate rețetele pregătite în cadrul evenimentului, în format tipărit, plus idei clare despre cum să transformi gătitul pe cărbune într-un avantaj strategic pentru business-ul tău.