Agenda curs:

Fie că ai o brutărie artizanală mică, gestionezi un lanț de brutării sau supraveghezi o unitate de producție la scară mare, această demonstrație oferă o incursiune captivantă în lumea patiseriei de înaltă calitate și a tehnologiei avansate.

Vei afla cele mai importante tendințe în realizarea patiseriei laminate. Consilierii tehnici de brutărie/patiserie prezintă rețete, sfaturi și metode practice pentru a vă ajuta să creați produse care răspund noilor obiceiuri de consum. Participanții vor avea oportunitatea de a pune întrebări și de a iniția discuții detaliate pe teme de interes.

Pe parcursul masterclass-ului, se vor prezenta cele mai noi tehnologii UNOX în materie de cuptoare, care garantează o coacere perfectă de fiecare dată. Aceste cuptoare sunt echipate cu funcționalități avansate, menite să optimizeze procesul de coacere și să asigure consistența și calitatea produselor. Vei avea ocazia să înveți cum să utilizezi aceste tehnologii pentru a obține rezultate excepționale, economisind timp și resurse.